Venezuela Nutritiva te invita a aprovechar las semillas

Caracas, 29/04/2022.- En su emisión Nro. 72, el programa radial “Venezuela Nutritiva”, transmitido cada viernes de 1:00 pm a 2:00 pm por Radio Nacional de Venezuela (RNV), mostraron cómo aprovechar las semillas de la auyama, la patilla y la lechosa, mencionando sus importantes beneficios para el correcto funcionamiento del organismo.

José Hinojosa, cocinero popular y moderador del programa, señaló algunas propiedades nutricionales y  su utilidad tanto crudas como tostadas, en meriendas, en forma de especia, como sazonador, para potenciar platillos, como sustituto de frutos secos costosos como el ajonjolí, maní, el merey, entre otros.

De esta forma, Hinojosa comentó que las semillas de patilla son ricas en magnesio, hierro, ácido fólico y ácidos grasos insaturados, dándole la propiedad de ser diuréticas permitiendo al cuerpo humano eliminar las toxinas acumuladas en riñones y sistema digestivo, también previene enfermedades cardiovasculares.

«Las semillas de lechosa son ricas en vitamina A, C y complejo B, potasio, magnesio, fibra, ácido fólico, hierro y calcio, que ayudan a proteger el sistema digestivo y a depurar el hígado, contienen la enzima papaína que actúa como un potente quemador de grasa y poseen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias», expresó Hinojosa.

Asimismo, las semillas de auyama son ricas en ácido fólico, ácidos grasos (omega 3 y 6), potasio, calcio, hierro, magnesio, cobre, zinc y fósforo, aportando antioxidantes, que protege de los radicales libres; igualmente, combate parásitos intestinales, combate la anemia y mejora el estado de ánimo.

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Prensa INN / María José Guevara

Publicado por Editor PRENSA en Noticias 188