Haz unas ricas y nutritivas torticas de brócoli para compartir

El brócoli es una verdura muy saludable y nutritiva, ya que contiene vitaminas A en forma de betacarotenos y vitamina C en ácido fólico, potasio y hierro, por eso el Instituto Nacional de Nutrición (INN), te invita a que consumas esta verdura, ya que siempre se encuentra de temporada.

Sus propiedades nutricionales son innumerables y se puede considerar como una de las verduras con mayor valor nutritivo por su contenido de vitaminas A y C son reconocidas por su acción antioxidante que protege las células contra los efectos de los radicales libres y también porque son defensora del cuerpo; la vitamina C ayuda a sanar las heridas más rápido y lo mejor es que ayuda en la absorción del hierro en el cuerpo.

Otros de los beneficios del brócoli, es que contiene fibra y ayuda a tener un mejor tránsito gastrointestinal, este rubro brinda múltiples bondades a nuestro organismo, además cabe resaltar que al consumir constantemente esta verdura mantiene el cuerpo activo y protegido de cualquier enfermedad.

Este importante rubro se puede preparar al horno, cocido, en puré o torticas, el INN te invita a preparar y degustar esta deliciosas torticas de brócoli que son ideales para merendar y compartir en familia, visita nuestra página web www.inn.gob.ve y conoces innumerables recetas nutritivas y saludables.

Torticas de brócoli

Ingredientes:

1/2 brócoli grande.

3 huevos.

1 taza de harina de maíz.

2 Cdas de cebolla.

1 ají dulce.

1 ramita de cilantro.

Preparación: hierve el brócoli por unos 3 minutos y pícalo bien, agrega el huevo,  la harina de maíz, pica la cebolla, el ají dulce y el cilantro, inclúyelos y mezcla bien. Amásalo, forma arepitas y ásalas en un budare o sartén con poco aceite.

Prensa Misión Alimentación// Rosa María Velásquez

Publicado por Editor PRENSA en noticias_portada, Recetas 1028