INN certificó a nuevos evaluadores sensoriales y promotores de Dale la Vuelta a tu Alimentación

Prensa INN.- El Instituto Nacional de Nutrición (INN), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para la Alimentación, otorgó este miércoles en el auditorio “Alí Primera”, certificados a las y los nuevos evaluadores sensoriales del Laboratorio de la institución; así como a los facilitadores y difusores del programa “Dale la Vuelta a tu Alimentación”, que viene llevando a cabo la Red de Defensoras y Defensores de la Seguridad y Soberanía Alimentaria (REDDSSA).

En primera instancia, trabajadores y trabajadoras del INN realizaron durante un período de tiempo una serie de entrenamientos enfocados en la identificación de sabores, pruebas de detección de olor y textura así como el establecimiento de su perfil sensorial, todo esto con el fin de formarse, apoyar en los estudios que hace la institución y ser merecedores de dicha certificación.

Por su parte, la REDDSSA también impartió diversos talleres dirigidos a las parroquias La Vega, El Paraíso, Colectivo Ipasme y a trabajadores y trabajadoras del INN, denominados: Colectivo de aprendizaje nutriéndonos con nuestra siembra; cambiando nuestra vida con la alimentación; sabor a pueblo comunitario; promotoras de alimentación 4S sana, sabrosa, segura y soberana y azotea productiva.

La directora ejecutiva del INN, Marilyn Di Luca manifestó, “pueblos e instituciones y constructores del colectivo en las comunidades se unen en este espacio para hacer posible eso que hoy estamos planteando como una alternativa para avanzar en el proceso de cambios de paradigmas para la nueva cultura alimentaria, la cual ha sido una misión de nuestro Gobierno y de esta Institución”.

Hoy desde el programa “Dale la Vuelta a tu Alimentación”, que con mucho orgullo les presentamos e intercambiamos con ustedes, esta herramienta de formación y organización para avanzar desde ese constructo en el territorio, no solo desde los hogares y las comunidades creamos seguridad y soberanía alimentaria desde la conciencia sino también avanzamos en el proceso de autoabastecimiento”, siguió afirmando Di Luca.

Asimismo, la representante del INN expresó su satisfacción con la parroquia La Vega al ésta darle la vuelta a la alimentación y demostrar que sí es posible crear soberanía alimentaria desde la conciencia, que se pueden superar todos los obstáculos para seguir avanzando en la protección del derecho a la alimentación, todo esto bajo la premisa de la revolución bolivariana; la cual no es solo una responsabilidad del Gobierno, sino que es tarea de todas y todos, como un colectivo, como eso que se catalogó Gobierno Popular.

Redacción: Paola Mujica.

Fotografías: William Santana.

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