Estudiantes del PNF ejecutaron práctica antropométrica en escuela marabina

Prensa INN Zulia.- En cumplimiento de las directrices educativas y formativas del Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo (IUTM) y la Escuela Venezolana de Alimentación y Nutrición (EVAN) del Instituto Nacional de Nutrición  (INN) unidad Zulia, esta semana los estudiantes del Programa Nacional de Formación (PNF) en Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional, llevaron a cabo una práctica antropométrica en la Escuela Bolivariana “Octavio Hernández”, ubicada en la parroquia San Isidro al oeste del municipio Maracaibo.

La experiencia de campo reunió a las docentes del PNF, las profesoras Yenifer Valbuena y Ana María Chacón, amabas por el IUTM, en compañía del coordinador regional de la Evan, Néstor Castro, así como los estudiantes del trayecto I de este programa, quienes fueron recibidos en conjunto por la coordinadora del Comedor Escolar, la profesora María Villasmil.

Ante esta actividad, la nutricionista Yenifer Valbuena, actual docente de la unidad curricular “Nutrición en el ser humano y sus implicaciones en la salud” en el IUTM, agradeció el apoyo y la colaboración prestada, expresó que “se realizó esta evaluación antropométrica con el objetivo de establecer un diagnóstico nutricional presuntivo a las niñas y niños”.

Un total de 12 secciones de primero a sexto grado, fueron las abordadas en esta casa educativa, lo que permitió obtener las medidas antropométricas (peso y talla) de los estudiantes, fortaleciendo así los vínculos existentes entre la escuela con el IUTM y el INN, a través de la Evan.

De esta manera el sociólogo y coordinador Evan, Néstor Castro, indicó que este PNF tiene el reto de promover la construcción de un nuevo enfoque del tema alimentario y nutricional.

“Desde las distintas profesiones que abordan, este nuevo enfoque se debe incluir auténticos modelos cuyos diagnósticos integren y evalúen todas las aristas implicadas en el campo alimentario y nutricional, superando los reduccionismos”,  acotó Castro.

De esta manera, el INN Zulia, cumple con su labor formativa y social, brindando atención a las niñas y niños de la Patria, a través de los estudiantes formados por la Evan, quienes cumplen la labor de establecer un diagnóstico a la comunidad escolar.

Redacción: América Parés

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