Enrollado de pollo con vegetales (4 personas)

Ingredientes

Milanesa de Pollo 4 unidades, zanahoria 1 unidad, calabacín 1 unidad, sal 1 pizca y ají dulce 2 unidades.

Preparación pasó a paso

1.    Cortar los vegetales en bastones
2.    Rellenar la pechuga con los vegetales, agregar sal y envolverla en papel de aluminio o papel plástico transparente de tal forma que quede como un caramelo
3.    En una olla colocar agua y esperar a que hierva, agregar el enrollado de pollo y cocer por 20 minutos.
4.    Sacar del fuego, esperar a que le baje un poco la temperatura y retirar el papel

Valor nutricional

Calorías 135, proteínas 28, grasas 2, carbohidratos 6.

Nutritips

Comer los alimentos muy calientes se irrita la mucosa gastrointestinal, los consomés se incluyen en las dietas gastrointestinales debido a su alta tolerancia y la sensación de saciedad que producen, comer la pechuga de pollo sin piel ayuda a que los ácidos gástricos puedan digerir mejor las proteínas, las preparaciones a la plancha, al vapor y al horno ayudan al proceso digestivo ya que no contienen un medio graso, al usar condimentos naturales y con sabores delicados como el laurel, el orégano y el tomillo, no se irrita la mucosa gastrointestinal.

Publicado por Editor REDES en Recetas 15899